Il Menu

Zuppa di funghi freschi selvatici con castagne e crostoni di pane

€10,00

Salsiccia in crosta di pasta sfoglia, Cipolla stufata e sciroppo di Nero d’Avola

€8,00

Selezione di Salumi chiaramontani e Formaggi siciliani con le nostre confetture e miele ibleo

€12,00

Assaggi misti di rusticherie siciliane

€9,00

Insalata di arance e aringhe affumicate con cipolla rossa, burro e pesto di finocchietto selvatico

€8,00

Ventaglio di Verdure e formaggio Ragusano alla brace

€9,00

Baccalà fritto con broccoli al vapore e maionese ai capperi

€12,00

Fettuccine saltate con pomodori semi dry e zeste di agrumi su crema di finocchi e pane profumato

€8,00

Ravioli di Ricotta profumati alla maggiorana, leggermente dolci, con sugo di maiale

€9,00

Mezzi paccheri con broccoli “arriminati” al sugo di polpi e calamari

€12,00

Rombi di pasta semintegrale con verdure selvatiche, formaggio fresco di capra girgentana su passato di ceci al finocchietto

€9,00

Controfiletto di Manzo locale con rucola, glassa di aceto balsamico e scaglie di Parmigiano

€11,00

Filetto di Manzo ibleo su passata di melenzane affumicate e pomodorini

€16,00

Costolette di Agnello

€14,00

Filetto di Maiale con passato di mele, mandorle e riduzione di Nero d’Avola

€10,00

Filetto di Maiale speziato, in salsa agrodolce agli agrumi

€10,00

Tagliata di Scottona Italiana con guanciale di maiale nero dei Nebrodi e crema di aceto alle prugne

€18,00

Salsiccia di maiale

€8,00

Quaglie

€9,00

Lombata di scottona italiana

all'etto: €4,00 all'etto

Grigliata mista di carne

€18,00

Al salmone

€9,00
Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato, prezzemolo, olio evo

Al tonno

€8,00
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olio evo

Iblea

€9,00
Pomodoro a pezzi, salsiccia fresca, mozzarella, ricotta fresca, formaggio Ragusano grattugiato, olio evo

Norma

€8,50
Pomodoro, melanzane fritte, mozzarella, ricotta salata, olio evo

Parmigiana

€9,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, melanzane fritte, pangrattato, olio evo

Quattro formaggi alle pere

€8,50
Mozzarella, emmental, gorgonzola, parmigiano, pere, olio evo

Radicchio

€8,50
Pomodoro a pezzi, radicchio, mozzarella, gorgonzola, olio evo

Porcini

€9,00
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini*, olio evo

Al barbecue

€9,00
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate, olio evo

Mortadella e pistacchi

€9,00
Mozzarella, mortadella, provola affumicata, pistacchi di Bronte

Salumi

€9,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, speck, bresaola,salsiccia piccante, olio evo

Bresaola

€9,00
Pomodoro, mozzarella di bufala Ragusana, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio evo

Caprese

€7,50
Pomodoro a pezzi, mozzarella di bufala Ragusana, basilico, olio evo

Salsiccia e sanapo

€9,00
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, sanapo e olive nere

Calzone

€8,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi champignon, olio evo

Diavola

€8,00
Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, uovo, acciughe, peperoncino, olio evo

Calamari

€12,00
Mozzarella, pomodori a pezzi, calamari, crema di zucchine, aglio, olio evo

Il bosco e l’orto

€9,00
Mozzarella, funghi porcini, melenzane fritte, cipolla, basilico, olio evo

Napoletana

€7,00
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olio evo

Baccalà

€13,00
Baccalà, patate arrosto, mozzarella, pomodorini semidry, porro, pepe rosa, menta, limone, olio evo

Pantesca

€8,50
Pomodoro a pezzi, mozzarella di bufala Ragusana, patate arrosto, capperi, olive, cipolla, basilico, origano, olio evo

Tirolese

€9,00
Pomodoro, mozzarella, speck, carciofi, olio

Scaccione

€9,00
Mozzarella, speck, emmenthal

007

€8,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi Champignon freschi, wurstel, uovo, olio evo

Capricciosa

€8,50
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi Champignon freschi, cuori di carciofo, uovo, olio evo

Margherita

€5,50
Pomodoro, mozzarella, olio evo

Biancaneve

€5,00
Mozzarella, olio evo

Faccia di vecchia

€3,00
Olio evo, origano

Supplementi

€1,50

Supplementi

€2,50
Salsiccia fresca, prosciutto crudo, speck, bresaola, prosciutto cotto,  salmone affumicato, mozzarella di bufala, funghi porcini

Supplemento

€2,00
Patatine fritte

Supplementi

€5,00
Calamari, baccalà

Supplemento

€1,50
Pizza senza glutine

Patapizza

€7,00
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte

Patatine fritte

€4,00

Verdure grigliate alla brace

€5,50

Patate alla brace

€5,00

Insalata verde

€3,00

Insalata di pomodori con cipolla e basilico

€4,00

Insalata mista

€4,00

Ravioli di ricotta fritti

€4,00

Tortino al cioccolato con cuore fondente e sorbetto alle pere Abbate

€5,00

Parfait alle mandorle con cioccolato

€4,00

Cannolo di ricotta

€3,50

Crema al mascarpone con fragole, biscotti al Marsala e scaglie di cioccolato Modicano al sale di Trapani

€5,00

Gelo al limone

€3,00